LA TAVERNA DEI RIONI
Tradizione, territorio e passione
La Taverna dei Rioni rappresenta un luogo dove tradizione, territorio e passione per la cucina si incontrano ogni giorno. Nel cuore di Tredozio, la Taverna accoglie i suoi ospiti con una cucina autentica che celebra i sapori della tradizione tosco-romagnola attraverso ricette genuine e ingredienti selezionati con attenzione.
Ogni piatto nasce dal desiderio di preservare la semplicità e l’autenticità della cucina locale, valorizzando prodotti freschi, materie prime di qualità e sapori legati al territorio.
Una nuova storia dal novembre 2025
Da novembre 2025 il locale si è rinnovato sotto la guida del giovane imprenditore Marcello Bubani insieme alla socia Eliana Sangiorgi, storica cuoca conosciuta per aver portato avanti la tradizione del celebre coniglio alla Savini.
Una ricetta simbolo preparata per anni nel ristorante di famiglia ai tempi della Cantina di Sarna a Faenza e ancora oggi espressione di una cucina che custodisce tradizioni, memoria e autenticità.
La cucina tosco-romagnola autentica
La cucina della Taverna racconta i veri sapori del territorio attraverso pasta fresca fatta in casa, prodotti di stagione, ingredienti a km 0 e dolci tradizionali preparati secondo ricette tramandate nel tempo.
Ogni preparazione nasce dall’attenzione per la qualità delle materie prime e dalla volontà di offrire una cucina sincera, genuina e profondamente legata alle radici della tradizione tosco-romagnola.
Un’atmosfera accogliente nel cuore di Tredozio
Gli ambienti completamente rinnovati offrono un’atmosfera calda e accogliente, ideale per vivere momenti di convivialità e riscoprire il piacere della buona tavola.
Durante la stagione estiva, la terrazza immersa nella natura permette di pranzare e cenare all’aperto con vista sul fiume e sulla suggestiva cascata, regalando un’esperienza autentica e rilassante nel cuore di Tredozio.
Vivi l’autenticità della Taverna dei Rioni
Prenota il tuo tavolo e scopri il nostro menu, le pizze cotte nel forno a legna e gli eventi della Taverna.
Lasciati conquistare dai sapori della tradizione tosco-romagnola, dall’atmosfera accogliente della Taverna e dalla bellezza autentica di Tredozio.
